小而散的云南农业，如何将劣势转变为优势

为什么说云南农业是小而散？

小，就是一家一户农户+农地，最多到合作社。虽然也有一些农业公司的农业基地，但没有像东北和山东那样大规模的种植和养殖。

散，意味着品种多，品种杂，全国60%的植物种类在云南，全国50%以上的动物种类在云南。散，还意味着从农户到农地到信息到种植，再到加工、销售、物流、金融、电商、传播，还没有连接起来，还处于散乱状态。

为什么会这样呢？

低纬度，高海拔，海拔高差大

云南是全球唯一一个低纬度高海拔地区，而且是全球少见的高差很大的地区。海拔高度从100米到7000米之间，既有热带河谷，又有高山山区和雪山。

云南省海拔示意图

山地面积多，山地面积占比88.6%

山地农业，无法大规模种植，无法机械化种植。即使是同一座山，山阳面和山阴面种植农作物都可能不同。

民族众多

云南是中国民族种类最多的省份，共有25个少数民族，其中15个民族为云南独有。

不同的民族，生活环境不同，生活习性不同，农业耕作方式也有一定差异。

因此，在外地，你看到的农田可能是这样的：

或许是这样的：

更可能是这样的：

在云南，你看到的农田更多是农地，有这样的：

也有这样的：

云南有坝区，有山区；有海拔1000米以下的热带河谷，有海拔2500米以上的有高寒山区。因此，云南的农地，有整齐的水田、有盘旋而上的梯田，有郁郁葱葱的森林，也有干旱少雨的旱地。

从农作物看，有热带水果、三季水稻、反季蔬菜、冬季小麦；更有大量茶树、山地坚果、野生菌种、山茅野菜等等，素有植物王国和动物王国之称的云南，涵盖了几乎中国所有的热带、亚热带、温带、寒带的植物和动物。小而散，是必然，否则就不是云南！

小而散是劣势还是优势？

很明显，小而散，既是劣势也是优势。

我们先看劣势：

劣势一：规模小，成本高

由于缺乏经济规模，很难机械化设施化种植和养殖，因此成本较高。再加上较高的传播成本、加工成本、物流成本叠加，使得云南农产品价格偏高。

劣势二：品种多，认知难，品牌难

品牌建立，需要少而精规模大的产品。云南这种小而散，连云南人都不一定搞得清楚，外省人就认知更困难。

劣势三：小而散，产业链建立难。

有两种产业链：一种是先种地再考虑销售，一种是先考虑销售再扩大种植。云南很多地州都是先种地，种柠檬、种咖啡、种茶叶、种核桃、种洋芋、种坚果等等，却没有加工、销售产业链，种出来价格年年下跌。但如果要反向建立产业链，先从销售做起，又会碰到缺加工、缺产量、缺标准等一系列问题。

反过来，我们看看小而散的优势：

优势一：生物多样性，最生态

小而散，根本原因是生物多样性。正因为海拔高差大，立体气候，再加上工业污染极少，人口密度小，所以生态环境好，生物多样性丰富。所以云南的蔬菜品种多、水果品种多，反季蔬菜和时令水果品质更佳。

生物多样性，才能保持良好的生态环境，才能让农作物少施肥少打药。如果大规模单一种植和养殖，那一定破坏生物多样性，破坏生态环境。

优势二：特色产品多，人无我有

云南的鲜花、野生菌、药材、咖啡、普洱茶等，都是云南特有或云南最多的农产品。

优势三：旅游大省，游客多，口碑好

正因为云南的山川奇特，风光旖旎，少数民族众多，所以能够吸引大量的外地游客，成为旅游大省。通过旅游，游客不仅能认知云南的山川和风情，还能体验云南各地的特色美食。

所以，云南不可能走山东寿光的道路，不可能靠机械化和设施农业方式进行大规模种植，不可能靠交易市场、菜博会来吸引大宗客户，进行大宗交易，不可能靠科技手段来提高产量和土地产出比例，更不可能走低成本扩大市场的路子。

但是，我们要学习山东寿光的产业链思维，学习山东寿光的科技创新思维，学习山东寿光的市场化思维，走云南特色的绿色食品之路。

云南也不可能走荷兰的路子，不可能建那么多温室大棚，搞那么多科技园艺；更不可能培育那么多新品种、新菜品。但是，云南要学习荷兰的“小农之王”，通过一县一业、一县几业，每个县把几种品种做成专业产业链，从信息、种植、加工、品控、传播、销售、物流产业链做起来。

但是，在打造产业链之前，首先需要思维转换——如何将云南农产品变成高端高价值的绿色食品？

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