研究显示：一天一把坚果有助预防2型糖尿病

澳大利亚乔治全球健康研究院一项研究显示，每天食用一把坚果或能预防２型糖尿病。坚果类富含欧米茄—６脂肪酸的食物最多可降低２型糖尿病风险３５％。研究结果刊载于《柳叶刀·糖尿病和内分泌学杂志》期刊。

研究人员分析了１９７０年至２０１０年间在１０个国家和地区进行的２０项研究。参与这些研究的近４万名成年人在研究之初都非２型糖尿病患者。研究人员检测研究对象血液中欧米茄—６脂肪酸两个标记物亚油酸和花生四烯酸的水平。结果显示，亚油酸水平最高的研究对象，罹患２型糖尿病的风险比亚油酸水平最低的研究对象低３５％。先前研究显示，亚油酸能够促进脂肪代谢，提高胰岛素敏感性，从而可能有助预防２型糖尿病。研究人员还发现，花生四烯酸水平与糖尿病风险未见关联。

欧米茄—６是一种必需脂肪酸，为人体所必需，但人体不能制造，必需从食品中获得。富含欧米茄—６脂肪酸的食物包括坚果、黄豆、葵花籽和葵花籽油等。英国《每日邮报》１２日援引研究人员的话报道，这项研究显示，简单改变日常饮食就可能帮助人们降低罹患２型糖尿病的风险。